🗓 22/5/22 👤 Laura Wittmann 👌 Simplemente

Esto va en el pan

Von Avocado Toast und Co: Wir machen Dir 5 Vorschläge mit welchen Lebensmitteln Du Dein Brot belegen kannst.

Esto va en el pan

El pan en sí ha hecho un gran regreso en los últimos años. Mientras que durante un tiempo se consideró casi aburrido, ahora es EL desayuno y la merienda de todos, pero sólo con los ingredientes adecuados. Hacemos cinco sugerencias:

A de aguacate

El clásico del bombo de pan es el pan de aguacate. Sin mucho esfuerzo puedes preparar tu propio pan de aguacate igual de bien. Prepara todos los ingredientes antes de empezar con el aguacate, porque se pone marrón relativamente rápido cuando se abre (un poco de jugo de limón o de lima retrasa el oscurecimiento). Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la carne. Puedes cortarlo en trozos o pequeños trozos o machacarlo con un tenedor antes de ponerlo en el pan y rociarlo con jugo de limón o lima. Para condimentar, los clásicos de la sal y la pimienta encajan perfectamente. Básicamente, tu tostada de aguacate sabe deliciosa tal como está. Dependiendo de su preferencia, también puede probarlo con copos de chile, hilos de azafrán o algo de nuez moscada molida.

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Aquí hay algunas sugerencias para mejorar el pan de aguacate: piñones(tostados), nueces(picadas), semillas de calabaza, tomates secos, algo de ajo, queso feta y aceitunas negras. Si le gusta lo aceitoso, también puede añadir unas gotas de aceite de oliva encima. En los menús del desayuno, a menudo encontrará huevo (ya sea cocido, escalfado o revuelto) o salmón ahumado en su tostada de aguacate.

Puré de papa dulce

No es tan obvio: las patatas dulces hacen una gran difusión. Simplemente hierva un camote en agua caliente hasta que esté suave, pélelo, aplástelo con un tenedor hasta que tenga una pulpa, sazone al gusto y unte la rebanada de pan preparada.
La versión salada puede ser cubierta con queso (el queso de cabra, el queso feta o el parmesano son particularmente sabrosos aquí) así como con lechuga, hierbas, verduras o variaciones de huevos.
Tu crema de papa dulce es también algo para los golosos: Condimentarlo con un poco de canela, plumas de cacao, coco rallado o dátiles picados, por ejemplo. También puedes usar miel, panela, jarabe de

arce o similar para endulzarlo. Ambas variaciones, la salada y la dulce, son realmente deliciosas. Funciona con la calabaza, también, por cierto.

Hummus love

El popular puré de garbanzos definitivamente cabe en el pan. Dependiendo de tu gusto, puedes elegir entre diferentes variedades como natural, picante con pimentón, rosa con remolacha (¡se ve genial!) u oriental con curry - sólo para nombrar algunas variaciones. Su humus para untar combina bien con verduras frescas, asadas o en aceite. Los brotes, las hojas de lechuga y las hierbas frescas también van bien con él. Puedes cubrirlo todo con semillas, nueces o especias.

Hummus_TextbildConsejo: Oriental con humus de curry

O compras un humus con curry en el supermercado o lo haces tú mismo mezclando un poco de curry en un humus natural. Esparce el humus preparado en el pan de tu elección y cúbrelo con piña fresca, sultanas, coco rallado y dátiles picados. Bueno, ¿demasiado prometido?

Sobras de pesto en el pan

Ya sabes cómo es: no necesitas todo el pesto para una porción de pasta y el frasco abierto se queda en la nevera por un tiempo - para cuando lo piensas de nuevo, se ha estropeado. La próxima vez puedes simplemente untar el pesto restante en tu pan. No importa si usas pesto verde o rojo - ambos tipos hacen una deliciosa y picante pasta. Las verduras frescas como los tomates, el pepino, los rábanos o los pimientos van bien con él. En la parte superior se pueden añadir algunos brotes, semillas, queso o frutos secos.

Con puré de nueces y fruta

Para los golosos, las coberturas de pan dulce son más útiles. La combinación de puré de nueces y fruta es particularmente popular, por ejemplo, el puré de almendras con plátano o el puré de cacahuetes con rodajas de manzana. Básicamente, todo lo que tienes que hacer es decidirte por un puré de nueces (o combinar varios) y pensar qué frutas te gustaría tener con él. Si no tienes fruta fresca a mano: La pulpa de la fruta lo hace igual de bien en la pasta de nueces. Nuestras sugerencias para su primera cobertura: chips de coco, plumillas de cacao, semillas de chia y crocantes de soja.
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