¿También son grandes fans del muesli? Pero a menudo las granolas del supermercado son demasiado caras y contienen azúcar innecesario. Aquí presentamos una receta con ingredientes sanos y especias finas. No utilizamos azúcar de mesa y sólo empleamos miel para endulzar la granola. ¡Disfruta de la granola de espelta! En combinación con yogur y fruta fresca, proporciona mucha energía para pasar el día. ¡Diviértete con la receta!
Ingredientes para 3-4 personas:
- 200 g de copos de espelta
- 30 g de anacardos
- 30 g de nueces en grano
- 30 g de pipas de calabaza
- 4 higos grandes, secos
- 10 g de nueces de Brasil
- 5 cucharadas de copos de coco
- 5 cucharadas de amaranto
- 3-4 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de coco (para freír)
Preparación:
- En primer lugar, cortar los higos en trozos pequeños.
- Si es necesario, también se pueden picar los granos de nuez y de nuez de Brasil.
- Calentar el aceite de coco en una sartén.
- Cuando el aceite de coco se haya calentado lo suficiente, se añaden los frutos secos y se tuestan ligeramente.
- A continuación, se añade el muesli, el amaranto, los copos de coco, los higos, la canela y la vainilla.
- En cuanto los ingredientes estén bien tostados, añadir la miel y remover bien la mezcla. Todo debe caramelizarse.
- Extender la granola en una bandeja de horno para que se enfríe.
- Puede consumirse inmediatamente o conservarse fácilmente en un recipiente hermético durante más tiempo.
Consejo:
La granola sabe especialmente bien con alternativas de yogur/yogur y fruta fresca. También es ideal como cobertura para un açai o un smoothie bowl. También puede utilizar otros frutos secos como dátiles, arándanos o guindas.
La receta nos la ha proporcionado Lara Selina. Pone mucho esfuerzo y cariño en su blog y en su cuenta de Instagram. Si buscas más recetas estupendas, ¡inspírate con ella!
Instagram: Lara.selinaa
Blog: laraselina.com
