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Cesta de fermentación de pan redonda

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Cómpralo ahora: Cesta de fermentación de pan redonda

La siguiente es la frase más decepcionante de nuestra infancia: "No, todavía tenemos pan en casa". Mira cómo convertimos tu trauma infantil en un verdadero amor por el pan en un abrir y cerrar de ojos. ¿Cómo? Imagina el olor a pan recién horneado que inunda tu casa. Tomas uno y lo cortas: por fuera está supercrujiente y por dentro, muy suave y blando; agregas tu crema para untar favorita... Uff, ¿a quién no se le hace la boca agua? En KoRo encontrarás todo lo que necesitas para tu terapia: las harinas más finas para obtener una masa esponjosa, semillas de calabaza para el toque crujiente y sirope de agave para el toque dulce. Y para que tu masa se vuelva grande y suave y, además, tenga un patrón profesional en su superficie, solo falta una cosa: ¡una cesta de fermentación! De esta manera tendrás lista la receta de tu abuela en un santiamén. ¡Compra ahora nuestra cesta de fermentación!

Cesta de ratán para el pan perfecto

Nuestra cesta de fermentación se fabrica con ratán natural; así tu pan será 100 % pan y 0 % químicos. Esta tiene una forma redonda y sus medidas son 22 x 8 x 7 cm, por lo tanto tiene un tamaño medio. En ella podrás fermentar aproximadamente 0,75 a 1 kg de pan. Y si prefieres hornear un pan con forma ovalada y larga, también podrás pedir en nuestra tienda una cesta de fermentación con esa forma. Usar la cesta es superfácil: una vez pasado el tiempo de fermentación, deja reposar la masa en la cesta espolvoreada con harina durante 30 minutos. Esto le dará una consistencia aireada. La tela de lino la protegerá de la suciedad y le dará volumen; además, tu masa no se secará y por lo tanto se mantendrá fresca por más tiempo. Una vez que coloques la masa en el horno, obtendrás un patrón hermoso en la superficie de la masa. Y si lo prefieres, puedes usar la cesta como frutero o para colocar tu pan recién horneado. ¡Aquí comenzará tu carrera como panadera o panadero!

Comprar cesta de fermentación de KoRo

Nuestra cesta de fermentación de ratán y tela de lino hará magia con la masa; obtendrás un pan perfecto, ya sea para tu casa o para tu panadería. No importa si eres profesional o principiante, esta cesta es lo único que te falta para poder empezar a disfrutar de un exquisito pan. Comienza ya a hornear un jugoso pan proteico o un pan de yogur. ¡Manos a la obra y a hornear se ha dicho! ¡Compra ya nuestra cesta de fermentación redonda en nuestra tienda en línea!

Número de producto:	BROT_002
Contenido	1 unidad(es)
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260718294443
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.

Preguntas frecuentes: Cesta de fermentación de pan redonda

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¿De qué material está hecha la cesta de fermentación?

Para nuestra cesta de fermentación hemos optado por el ratán natural y para esto hay dos razones: las cestas de plástico no son más que cuencos y aunque no resecan la masa, esta queda menos fresca y aireada. Las cestas de fermentación hechas con materiales naturales dejan surcos finos que dan un aspecto más profesional y, sinceramente, mucho más bonito. Además, nuestra cesta tiene una funda de lino con un bonito motivo de KoRo. Esta cubre la masa durante el tiempo de fermentación de forma que repele la suciedad y también tiene un efecto refrescante: la masa no se seca y se mantiene fresca durante más tiempo.

¿Cómo se utiliza la cesta de fermentación?

Antes de utilizarla, vuelve a enharinar bien la cesta y la masa. Una vez transcurrido el tiempo de subida principal, coloca la masa sin apretar en la cesta de fermentación (apretarla es contraproducente). A continuación, pon la tela de lino encima y deja que la masa fermente. Ahora puedes calentar el horno. Normalmente, la masa no debe permanecer en la cesta más de 30 minutos antes de meterla en el horno.

¿Esta cesta de fermentación es apta para cualquier persona?

No importa si te dedicas a la panadería de manera profesional o como hobby ya que la cesta de fermentación puede usarla cualquier persona que quiera desahogarse en la cocina. Y si este no es el caso, esta cesta es perfecta para servir el pan.

¿Hay algún producto alternativo a la cesta de fermentación?

No es necesario usar una cesta de fermentación para hornear pan. En caso de emergencia, puedes usar como alternativa una ensaladera suficientemente grande o un colador para pasta. Sin embargo, si improvisas, tienes que contar con que tu masa no suba de forma ideal y tendrás que prescindir de los surcos.

¿Cómo se saca la masa de la cesta?

Si simplemente vuelcas la masa fuera del molde, esta puede perder su forma y estructura. Por eso lo mejor es poner la rejilla cubierta con papel de hornear boca abajo sobre la cesta y luego voltearla.

¿Qué es una cesta de fermentación?

Una cesta de fermentación permite que la masa descanse antes de la cocción y favorece una fermentación óptima. Sin embargo, la masa no sólo descansa, sino que puede extenderse y adoptar la forma deseada.

¿Cómo sé si la masa está lista para hornear?

Tras el tiempo en la cesta de fermentación, el pan debe hornearse... Pero, ¿cómo se sabe si la masa está lista para hornear? Hay una prueba de presión con los dedos que puedes usar para determinar si la masa ha alcanzado la consistencia perfecta. Si la masa parece demasiado pequeña al presionarla y ofrece una resistencia importante, aún no está lista para hornear. Si, por el contrario, es plana y deja huellas claramente visibles, probablemente ha estado fermentando demasiado tiempo. Te llevas el premio gordo si es grande, elástica y ofrece poca resistencia. ¡Importante!: ¡nunca metas la cesta con la masa en el horno! En su lugar, coloca la masa en una rejilla forrada con papel de hornear y luego métela en el horno.

¿La cesta es ovalada o redonda?

Esta cesta de fermentación es redonda.

¿Qué tamaño tiene la cesta de fermentación?

Esta cesta de ratán mide 22 x 8 x 7 cm, por lo que es mediana. En ella podrás fermentar entre 0,75 y 1 kg de masa.

¿Cómo se limpia la cesta?

Si quieres limpiar tu nueva cesta de fermentación después de usarla, no hay mucho que tener en cuenta. Si la has espolvoreado con mucha harina, sólo tienes que limpiarla con un cepillo. También puedes limpiarla con agua de vez en cuando, pero luego ponla a secar al sol para que la humedad se evapore.

¿Qué debo tener en cuenta antes de usar la cesta por primera vez?

Especialmente antes del primer uso debes enharinar bien la cesta de fermentación y la masa. Así, se necesitará menos harina para su uso posterior, ya que siempre quedarán residuos. La harina de centeno es especialmente adecuada para esto, sin embargo, la de trigo o la de espelta también dan buenos resultados.

Evolución del precio

Así es como ha evolucionado el precio a lo largo del tiempo

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