Cómpralo ahora: Chucrut BIO 500 g
Si crees que el chucrut es simplemente un ingrediente pesado de la comida casera, pues queremos decirte que te has equivocado. El repollo fermentado es un ingrediente único y además de saber bien con jamón o tocino también es perfecto para platos vegetarianos frescos.
El tradicional chucrut
Para obtener el chuchrut, el repollo debe pasar por un proceso llamado "fermentación láctica" o simplemente "fermentación". Esta forma de conservar alimentos por más tiempo ya se utilizaba en la antigua Grecia y en el imperio romano. Además, es probable que también conozcas la variante coreana del chucrut, el kimchi, que se originó ya en el siglo VII. Antes de que se estableciera este método de conservación de alimentos, el chucrut ya se consumía en Alemania, Polonia y en los Países Bajos. Incluso en los tiempos de la primera guerra mundial, en Estados Unidos se llamaba "Krauts" a los alemanes (chucrut en alemán es "Sauerkraut"). El chucrut se produce de la siguiente manera: el repollo fresco se pica finamente y se introduce en un recipiente (olla) con sal. Esta hace que el repollo libere líquido y este se conserva. El repollo finalmente se machaca y se agregan bacterias lácticas. Luego, el chucrut se pasteuriza, es decir, se calienta; de esta manera se matan las bacterias y así el chucrut se puede conservar por más tiempo.
Preparar el chucrut de KoRo
Lo mejor de nuestro chucrut es que puedes retirarlo de la bolsa e integrarlo directamente en ensaladas. También puedes prepararlo con especias a gusto, unos trozos de manzana y un poco de tocino. Si sigues una dieta vegetariana o vegana puedes integrar el chucrut en gratinados, quiches, curry, fideos de patata y en lasaña.
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Es probable que ya sepas que el sabor del chucrut es ácido; lo hemos refinado con un poco de sal gema y hemos prescindido conscientemente del azúcar. Si lo prefieres, puedes refinar el chucrut con un toque dulce o con las especias que prefieras. Ya sea crudo o cocinado, este chucrut sabe riquísimo no solo en sopas o ensaladas, sino que también en platos fuertes. La consistencia crujiente del chucrut hace que sea ideal para integrar en boles, en pan recién horneado, hamburguesas y pizzas. ¡Atrévete a probar nuestro versátil chucrut y cómpralo en paquete individual o en el conveniente de 18 unidades de 500 g!
*El chucrut contiene azúcar de manera natural (1 g/100 g)
Información nutricional | por 100 g |
---|---|
Calorías (en kj/kcal) | 84 / 20 |
Grasas | 0 g |
de las cuales saturadas | 0 g |
Carbohidratos | 3 g |
de los cuales azúcares | 1 g |
Fibra alimentaria | 2.3 g |
Proteína | 1.2 g |
Sal | 1.3 g |
Número de producto: | KRAUT_001 |
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Origen | Alemania (repollo) |
Origen (elaboración) | Alemania |
Origen ecológico | Agricultura de la UE |
Contenido | 0.5 kg |
Fabricante | KoRo |
EAN/GTIN | 4260718293262 |
Hoja de datos | Especificaciones |
Control y origen ecológico |
|
Alérgenos | Etiquetado de alérgenos |
Tiempos de envío | Tiempo de entrega |
Empresa |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Almacenamiento | Almacenar a temperatura ambiente; proteger de la luz. |
Ingredientes | 99 % repollo*, sal gema *de agricultura ecológica |
Contaminación cruzada | No hay presencia de alérgenos según el Reglamento de la UE 1169/2011 |
Fecha de consumo preferente | 14.06.2024 |
Denominación de venta | Chucrut ecológico pasteurizado |
Etikettenhinweis | La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto. |
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