Ingredientes
- Harina de espelta: 150 g
- Harina de avena: 100 g
- Canela: 2 cucharaditas
- sal: 0,25 cucharaditas
- Polvo de hornear: 2 cucharaditas
- Leche de avena: 100 ml
- vinagre de manzana: 1 cucharadita
- aceite de coco derretido: 40 g
- Azúcar de flor de coco: 50 g
- Plátano (decoración): 1 pieza
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados de calor superior/inferior. Para hacer suero de leche vegano, primero se mezcla la leche de avena con el vinagre de sidra de manzana y se reserva.
Paso 2
Mezclar los ingredientes secos en un bol. Tritura el plátano en un bol más pequeño y añade el aceite de coco, el azúcar de coco y el "buttermilk".
Paso 3
Remover toda la mezcla brevemente hasta que todo esté mezclado.
Paso 4
Verter la masa en un molde forrado con papel de horno y hornear durante 40-45 minutos.
