🗓 1/2/21 👤 Biggy Le 👌 Simplemente

Ajuste de precios: los productos KoRo se abaratan un 5 % de media

Wir ändern wieder die Preise für den Großteil unserer Produkte. Und zwar im Schnitt um minus 5,34 % – es wird also günstiger! Was sich im Detail geändert hat sowie Insights zum technischen und betriebswirtschaftlichen Hintergrund erklären wir Dir in diesem Artikel.

Ajuste de precios: los productos KoRo se abaratan un 5 % de media

¿Por qué volvemos a ajustar nuestros precios?

Trabajamos constantemente para añadir nuevos productos a nuestra gama. Pero no sólo nos centramos en los nuevos productos, sino que también intentamos ofrecerle nuestra gama actual a un mejor precio.

La competencia nunca duerme, y el mercado cambia constantemente. Para estar al día, evaluamos periódicamente nuestra posición y si tenemos que ajustar nuestros precios al mercado.

Esa es una de las razones del ajuste de precios. Otra es nuestra nueva base de cálculo, que utilizaremos para calcular nuestros precios en el futuro. Más adelante hablaremos de ello, pero primero, los fundamentos del ajuste y el cálculo del precio.

¿Para qué productos cambiará el precio?

Las buenas noticias primero: en este ajuste de precios, tenemos un cambio de precios medio (ponderado por las ventas) de menos 5,34%.

Aunque hay productos cuyo precio sube, también hay productos cuyo precio baja. Por ejemplo, el precio de nuestros anillos de piña secos de 1 kg disminuye de 20,50 euros a 18,00 euros. Por otro lado, tenemos que aumentar el precio de nuestras populares patatas fritas de lentejas con sal marina de 2,00 € a 2,50 €. La media de la tienda es entonces la mencionada variación de precios de aproximadamente -5%.

A continuación le ofrecemos un resumen de los cambios de precios seleccionados para nuestros productos más populares:

Producto

Precio antes de

Precio después de

Variación porcentual

Mezcla de judías y guisantes 1 kg

13,50 €

11,00 €

-18,52%

Chupito de jengibre 200 ml

3,00 €

4,00 €

+33,33%

Almendra en grano Premium 1 kg

14,50 €

16,50 €

+13,79%

Cuajada de anacardo 1 kg

12,00 €

10,50 €

-12,50%

Puré de avellanas 500 g

10,00 €

10,50 €

+5,00%

Crema de dátiles y avellanas 500 g

11,50 €

10,00 €

-13,04%

De acuerdo con nuestra pretensión de transparencia, puede seguir la evolución de los precios de cada producto en la pestaña"Evolución de los precios".

Preishistorie-2

Aspectos básicos importantes para la determinación del precio

Graph_01_Begriffe

¿Cómo ha cambiado nuestro cálculo de precios?

Ya le dimos una pequeña idea de nuestro cálculo el año pasado. Si aún no conoce el artículo, puede leerlo aquí(https://www.koro-shop.es/food-journal/news/preisaenderung-bei-koro-was-steckt-dahinter).

El principio con el margen mínimo y los precios de venta de la competencia no ha cambiado básicamente. Aquí se resume una vez más:

Calculamos el precio mínimo utilizando nuestro margen mínimo y el precio de compra. La fórmula es:

Formel-1

A continuación, comparamos este precio mínimo con el precio del competidor más barato. Si la competencia es más barata que nuestro precio mínimo, entonces nuestro precio es igual al precio mínimo. Si el competidor es más caro que nuestro precio mínimo, elegimos un precio inferior al del competidor.

Formel-2

(PU = límite inferior del precio; GK = precio del competidor más barato).

Antiguo y nuevo cálculo de costes

Veamos ahora las diferencias entre la antigua y la nueva base de cálculo de los precios de nuestros productos.

1. margen mínimo/suelo de precios : En el antiguo cálculo teníamos un margen mínimo "rígido". Los productos con un precio de compra inferior a 10 euros debían tener un margen mínimo del 60%. Los productos con un precio de compra entre 10 y 20 euros debían tener un margen mínimo del 45 %, y así sucesivamente.

No es un enfoque óptimo. Por lo tanto, hemos ideado una fórmula para calcular el margen mínimo de manera que se garantice una gradación suave. Esta fórmula tiene ahora el siguiente aspecto:

Formel-3

Donde a, b y c se pueden elegir libremente. Dependiendo de cómo elijas los valores, el curso de la curva cambia.

El valor de a indica dónde empieza la curva, un valor realista para nosotros sería entre 0,5 y 1,5. b indica lo empinada que es la curva al principio (en el rango de 1 € - 10 €). En valores inferiores a 0 la curva es pronunciada, en valores superiores se hace cada vez más plana. Para nosotros, un valor realista está entre 0,5 y 3. c también es relevante para la caída de la curva. Aquí se debe elegir un valor entre -1 y 0. Cuanto mayor sea el valor, más rápido se aplana la curva.

¿Cómo se eligen los parámetros? Al principio es útil elegir unos 10 productos y pensar en el margen mínimo que se desea para estos productos. Luego, se va probando un poco con los parámetros hasta que se encuentra una curva que da aproximadamente el margen mínimo para los productos que se han pensado. Después, es cuestión de afinar los valores.

En el gráfico siguiente tenemos los valores

a = 0,9 , b=1,48 , c= -0,3

elegido. (¡Los valores del gráfico son valores de muestra!).

Margenverlauf

Puede ver que los productos con un precio de compra inferior a 2 euros tienen un margen mínimo significativamente mayor con la nueva fórmula que con el antiguo cálculo. Este elevado margen sirve sobre todo de colchón para cubrir costes adicionales como el transporte y la expedición. Estos costes son mucho más importantes para los productos muy baratos que para los productos caros.

En cambio, con un precio de compra de entre 2 y 10 euros, con el nuevo cálculo tenemos un margen mínimo menor que antes. Esto se aprecia especialmente bien en la gran diferencia a un precio de compra de 9 euros. Según el antiguo cálculo tendríamos un margen mínimo del 60%; con el nuevo cálculo es aproximadamente un 15% menos. Con un margen mínimo más bajo, somos mucho más flexibles para seguir el ritmo de la competencia y podemos ofrecerle un precio atractivo.

2. competencia : según el antiguo cálculo, siempre elegimos un descuento del 10 %. Sin embargo, un 10% no suele ser mucha diferencia, y queremos ofrecerle una mayor ventaja de precio si nuestro margen lo permite.

Por tanto, a partir de ahora, ya no venderemos al precio del competidor menos un 10% si el precio de venta del competidor es superior a nuestro precio mínimo. En lugar de ello, calculamos la diferencia entre el precio del competidor y nuestro límite inferior; en lugar de ello, calculamos la diferencia entre el precio del competidor y nuestro límite inferior, multiplicamos esa diferencia por un factor entre 0 y 1, y la colgamos en nuestro límite inferior de precio.

Formel-4

Un factor pequeño significa que el margen de beneficio adicional es relativamente pequeño, lo que le da a usted, el cliente, una mayor ventaja de precio. Un factor mayor significa que nuestro margen de beneficio adicional es mayor, pero la diferencia entre nuestro precio y el de la competencia ya no es tan grande.

Aquí todo depende de la estrategia. Queremos ofrecerle una mayor ventaja en el precio y renunciar a un poco más de beneficio, por lo que elegimos un valor entre 0,3 y 0,6.

En el ejemplo elegimos un factor de 0,5.

Graph_02

Esto significa concretamente: si nuestro límite inferior de precio es, por ejemplo, 10 euros, la competencia vende a 20 euros, entonces nosotros ya no vendemos (según el antiguo cálculo) a 18 euros, sino a 15 euros.

Entonces tenemos un margen menor, pero podemos ofrecerle productos más baratos.

En resumen, se utiliza la siguiente fórmula para determinar el precio:

Formel-5

Aquí tiene la posibilidad de seleccionar otros parámetros y ver cómo cambia el curso de la función para el margen mínimo. Además, tiene la posibilidad de ver cómo cambia el cálculo si modifica los parámetros, introduce otros competidores o cambia el precio de compra mediante algunos productos y valores de muestra.

¿Por qué algunos productos se encarecen y otros se abaratan?

En el cálculo de un precio intervienen varios factores, que pueden haber cambiado desde el último ajuste de precios.

Graph_02_V2

Por un lado, tenemos el precio de compra. Hemos crecido mucho en el último año, por lo que tuvimos mayores cantidades de compra a nuestros proveedores y pudimos negociar mejores condiciones de compra en algunos casos. Nos gustaría transmitirle esta ventaja de compra.

Sin embargo, a través de Corona también ocurrió exactamente lo contrario. Muchos proveedores tenían cuellos de botella y no podían suministrarnos. Como resultado, tuvimos que cambiar a otros proveedores, que a su vez tenían peores condiciones de compra, lo que aumentó el precio de venta.

Otro factor es el nuevo cálculo, que ya hemos explicado. Esto significa que algunos productos que antes se calculaban con demasiada precisión tienen ahora más margen de maniobra. Esto garantiza que no tengamos pérdidas con estos productos. Esto afecta principalmente a los productos con un valor de compra inferior a 5 euros.

La competencia también desempeña un papel importante. Si la competencia baja mucho sus precios, nosotros intentamos seguir su ejemplo y bajar también los nuestros.

También puede ser que los precios de la competencia no hayan variado mucho, pero que nosotros queramos darle una mayor ventaja de precio a través del nuevo cálculo y, por tanto, bajar el precio.

Como puede ver, no hay una sola razón para el cambio de precios, sino una interacción de numerosos factores que finalmente conducen al ajuste de precios.

Esperamos poder darle una idea de nuestros precios. No dude en compartir su opinión en los comentarios.

P.D.: ¡aquí el artículo en PDF!

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