Ingredientes
- Yogur de soja: 150 g
- Copos de fusión: 40 g
- Mantequilla de cacahuete o harina de cacahuete: 15 g
- Cáscaras de psyllium: 10 g
- Azúcar de flor de coco: 2 cucharadas
- Para el relleno:
- Chocolate para untar/chocolate/puré de nueces: al gusto.
- Para el empanado:
- azúcar de flor de coco: 1,5 cucharadas.
- copos de coco tostados: 1,5 cucharadas.
- Canela: al gusto
Preparación
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas y dejar reposar durante al menos 20 minutos.
Paso 2
Ahora divide la masa en 5 trozos y aplana un poco cada trozo, añade el relleno y sella la masa con las manos humedecidas.
Paso 3
Poner agua a hervir en una cacerola, apagar la olla y poner las albóndigas.
Paso 4
Están listos cuando suben a la cima. Ahora mezcla los ingredientes para el pan rallado y pasa las albóndigas por él.
