🗓 11/11/22 👤 Anne-Sophie Hoffmann

Atún vegano de sandía

Este "atún" de sandía se parece mucho al atún de verdad y, si bien suena poco usual, sabe delicioso. Si te apetece una alternativa vegana al atún, ¡no dudes en probar esta receta!

Atún vegano de sandía

Ingredientes

  • Sandía madura y mediana: 1 unidad
  • Sal: 1 cucharada
  • Tahini: 2 cucharaditas
  • Salsa de soja: 3 cucharadas
  • Vinagre de arroz: 2 cucharadas
  • Zumo de 1 limón
  • Copos de chile: 1 cucharadita
  • Dientes de ajo: 1-2 cucharaditas
  • Sriracha: 1 cucharada
  • Jengibre: 2-3 cm
  • Aceite de sésamo: 3 cucharadas

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2

Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.

Paso 3

Pela la sandía y córtala en "filetes" de 4x4x2,5 cm.

Paso 4

Sazona los "filetes" de sandía con la sal y repártelos uniformemente en la bandeja forrada.

Paso 5

Hornea los "filetes" en el horno precalentado durante 60 minutos.

Paso 6

Mientras tanto, prepara el adobo; para esto, tritura todos los ingredientes con una batidora (de mano).

Paso 7

Saca los "filetes" del horno, cúbrelos con el adobo y déjalos en la nevera durante al menos 3 horas, aunque es preferible dejarlos durante toda la noche para que el adobo se impregne.

Paso 8

Calienta una sartén antiadherente y dora los "filetes" durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.

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