Probar siempre cosas nuevas es la clave de una dieta equilibrada y deliciosa. Así que hoy tenemos una cazuela de desayuno para ti. Normalmente, un guiso entraría en la categoría de comida o cena, pero ¿por qué ceñirse siempre a las viejas tradiciones? Esta estupenda receta es un guiso de manzana y cuajada que contiene muchas proteínas. En otras palabras, un verdadero desayuno de fitness.
Ingredientes para una cazuela de queso quark de manzana:
- 250 g de quark bajo en grasa
- 20 g de harina de coco
- 30 g de crujientes de proteína de soja
- 1 cucharada de semillas de chía
- 70 g de puré de manzana
- 100 ml de leche
- 2 cucharaditas de cáscaras de psilio
- 2 claras de huevo
- 2 cucharaditas de canela
- 1 manzana
Preparación:
Primero se mezclan todos los ingredientes excepto la manzana y la clara de huevo. A continuación, pela la manzana, córtala en trozos pequeños y repártela uniformemente sobre la mezcla. Introdúcela en una fuente de horno precalentado a 180°C y hornéala durante 30 minutos.
Versión vegana:
- Si sigues una dieta vegana, puedes simplemente sustituir el quark bajo en grasa por yogur de soja y utilizar bebida vegetal en lugar de leche de vaca.
- Sustituto vegano de la clara de huevo: En lugar de la clara de huevo, puedes simplemente batir el agua de una lata de garbanzos a punto de nieve (¡suena inusual, pero funciona muy bien! El conjunto se llama aquafaba) y mezclarlo.
- Que se diviertan haciéndolo y comiéndolo.
¡Muchas gracias a Alexandra de por esta gran receta!
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