Esta pasta para untar no sólo se hace en menos de 10 minutos, sino que además es muy versátil. Puede condimentar cualquier sándwich, comerlo con palitos o cuñas de verdura e incluso puede añadirse a una cremosa salsa de tomate para pasta.
Ingredientes para 1 tarro (aprox. 270 g)
- 1 lata de garbanzos (240 g de peso escurrido)
- 2 cucharadas de hierbas italianas (congeladas o secas)
- 2 cucharadas de puré de anacardos
- 2 cucharadas de aquafaba (el líquido de los garbanzos)
- 1-2 cucharadas de zumo de limón
- Sal
- Pimienta al gusto
Preparación
- Escurrir y enjuagar los garbanzos. No vierta el líquido.
- Mezclar todos los ingredientes en una batidora o con una batidora de mano hasta obtener una crema para untar.
- Dependiendo de la consistencia que prefiera, puede añadir más o menos líquido.
La pasta para untar se conserva aproximadamente 1 semana en un recipiente hermético.
