Disfrute de las albóndigas de color dorado con una ensalada fresca o verduras al horno. Tampoco puede faltar un delicioso dip. Por cierto, siguen sabiendo muy bien al día siguiente.
Ingredientes para aproximadamente 9 albóndigas
- 120 g de mijo
- 20 g de harina de trigo sarraceno (alternativamente: moler copos de trigo sarraceno en una batidora de alta potencia)
- 1 zanahoria grande rallada
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de romero seco
- 1⁄2 cucharadita de cúrcuma
- Una pizca de pimientanegra
Preparación
- Primero se hierve el mijo en el doble de agua durante unos 20 minutos.
- Mezclar la zanahoria rallada, la sal, la pimienta, la cúrcuma y el romero, así como 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno en el mijo.
- Deje que la mezcla terminada se enfríe un poco y luego dele forma a los cuentos.
- Hornéelos durante unos 20 minutos hasta que se doren.
¡Le deseamos buen apetito!
