Si sólo conoce las pequeñas semillas verdes en el helado o picadas en la mortadela, ¡se lo está perdiendo! Con los pistachos puedes preparar un auténtico desayuno gourmet, sobre todo si utilizas puré de pistachos. Convierte tus gachas de avena en una extraordinaria maravilla de pistacho que hará que te resulte difícil ceñirte a una sola porción.
Ingredientes (para un bol):
Para las gachas:
- 250 ml de leche de soja
- 100 ml de agua
- aprox. 60 g de copos de avena (tiernos)
- 1 cucharada de xilitol o azúcar de flor decoco
- 1 cucharada depuré de pistachos
Coberturas:
- 1 plátano
- Arándanos
- Cerezas
- Cacao en grano
- Chips de coco
- 1 cucharadita de puré de pistacho
Preparación
Empieza por poner a hervir en un cazo la leche de soja, el agua, los copos de avena y el edulcorante. Deje que la mezcla hierva brevemente y luego añada el puré de pistachos. Dejar cocer a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada, a fuego medio y sin dejar de remover. A continuación, vierta las gachas en un bol y decórelas con los aderezos que desee.
