Desde que salió a la venta el chocolate rosa elaborado con granos de cacao Ruby, parece que todo gira en torno a la novedad mundial. Esta receta de galletas es una fácil introducción al mundo de la repostería de Rubí. Si se le ha pasado la moda, puede conocer la nueva variedad de chocolate aquí.
Ingredientes
- 140 g de harina de espelta tipo 1050
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 60 g de azúcar de caña en bruto
- 60 g de aceite de coco (a temperatura ambiente)
- 30 ml de agua
- 60 g de gotas de chocolate Ruby
- 40 g de nueces
Preparación
- Precalentar el horno a 160 grados Celsius.
- Tamizar la harina de espelta en un bol. Añade el bicarbonato de sodio, el azúcar de caña sin refinar, el agua, la sal y el aceite de coco. Mezclar con el gancho de amasar del procesador de alimentos hasta que se forme una masa firme.
- Picar las nueces y añadirlas al resto de ingredientes junto con las gotas de chocolate Ruby. Amasar de nuevo.
- Formar unas 10 bolitas, aplastarlas ligeramente y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornee las galletas en el horno durante unos 10 a 12 minutos. A continuación, deje que se enfríe por completo.
¡Va bien con el próximo café klatsch!
