Ingredientes
- Calabaza ecológica para untar: 4 cucharadas.
- Harina de su elección: 170 g
- Polvo de hornear: 2 cucharaditas
- Aceite de oliva: 5 cucharadas
- Linaza: 2 cucharadas
- bebida de soja: 100 ml
- Sal: 0,5 cucharaditas
- Queso para espolvorear (vegano): 50 g
- Cebolleta: 2 piezas
- Nuez moscada: 2
Preparación
Paso 1
Cubrir las semillas de lino con agua y dejarlas en remojo durante unos 5 minutos.
Paso 2
Mezclar todos los ingredientes secos. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo.
Paso 3
Añadir los ingredientes líquidos y mezclar hasta conseguir una masa cremosa.
Paso 4
Picar las cebolletas e incorporarlas a la masa con el queso espolvoreado (vegano).
Paso 5
Vierta la masa en los ramequines y cubra con más queso.
Paso 6
Hornear a 200 grados de convección durante unos 20 minutos.
Paso 7
Sacar del horno y dejar enfriar brevemente.
Paso 8
Poner una porción de calabaza para untar en los panecillos y decorar con berros o hierbas de su elección.
