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🗓 14/8/22 👤 Evrim 👌 Simplemente

Magdalenas de mantequilla de cacahuete

Si no puedes evitar picar sólo una cucharada de mantequilla de cacahuete... este es tu sitio.

Magdalenas de mantequilla de cacahuete

Ingredientes

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180 °C (calor superior e inferior). Es mejor poner todos los ingredientes a temperatura ambiente de antemano.

Paso 2

Batir la mantequilla, el eritritol, el huevo y la leche de almendras hasta que quede esponjoso.

Paso 3

Añadir la harina de cacahuete, la vainilla, la sal y la levadura en polvo y remover.

Paso 4

Añadir los cacahuetes y los nibs de cacao a la mezcla y remover. Mezclar todo bien.

Paso 5

Repartir la masa en los moldes para magdalenas y hornear durante 20 minutos a 180 °C hasta que se doren.

Paso 6

Para la crema, mezcle bien todos los ingredientes con una cuchara y viértalos en una manga pastelera y póngalos sobre las magdalenas enfriadas.

Paso 7

Decorar con cacahuetes y nibs de cacao y guardar en la nevera.

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