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🗓 27/3/18 👤 Alina Marcus 🕒 45 Minutos 👌 Simplemente

Muffins de matcha con pistachos y glaseado de chocolate

Muffins de matcha con pistachos y glaseado de chocolate, un

Muffins de matcha con pistachos y glaseado de chocolate

Tenemos que admitir que la combinación de color verde y rojo tiene un toque tóxico y nos recuerda a la magia. Pero eso no debería desanimarte, porque estos muffins de matcha son simplemente un sueño. La masa de las magdalenas es agradablemente dulce y bellamente esponjosa, un delicado centro de chocolate le espera en el corazón y el glaseado es también chocolatoso y cremoso. Los pequeños pasteles están cubiertos con trozos de pistacho y granada. Tres adivinanzas sobre la procedencia del gran colorante: ¡polvo de matcha! Así que también hay una alerta de superalimentos. ¡Que te diviertas con las magdalenas!

Ingredientes (para aproximadamente 8 magdalenas):

Para el glaseado:

  • 150 g de queso crema (vegano)
  • 2-3 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de margarina

Coberturas:

  • 2 cucharadas de pistachos picados
  • Semillas de granada

Preparación

En primer lugar, mezclar la harina, la levadura en polvo, la harina de soja, el azúcar y el azúcar de vainilla. A continuación, calentar la margarina para que sea líquida. A continuación, añadir la margarina, los pistachos y el polvo de matcha a los ingredientes secos. A continuación, también hay que remover con cuidado el agua mineral. La mezcla debe tener una consistencia viscosa. A continuación, engrasa un molde para magdalenas con aceite de coco o fórralo con moldes para magdalenas. Llene los vasos hasta la mitad con la masa, luego coloque una gota de chocolate en el centro y cubra con otra cucharada de masa. Cocer en el horno a 180°C durante 20-25 minutos. Mientras tanto, mezcle los ingredientes para el glaseado (la margarina debe volver a ser líquida) y enfríe. Las magdalenas de matcha terminadas deben tener un color marrón dorado. Dejar enfriar bien antes de decorar. Vierte el glaseado en una manga pastelera y extiéndelo sobre las magdalenas. Por último, espolvorear con pistachos picados y granos de granada. ¡Disfruta de la receta!

Estas magdalenas tienen un aspecto casi demasiado bonito como para comérselas. Muchas gracias a Susanne por crear esta brillante receta para usted. Echa también un vistazo a su cuenta de Instagram, porque esta no es ni mucho menos la única receta estupenda que ha creado.

Instagram: greensusn_

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