🗓 16/11/22 👤 Julia Szajdak-Breucking

Muffins veganos de plátano y chocolate

No hay nada mejor que unos muffins jugosos de plátano y chocolate. Son una auténtica delicia y lo mejor de todo: ¡son completamente veganos!

Muffins veganos de plátano y chocolate

Ingredientes

Preparación

Paso 1

Pesa todos los ingredientes y resérvalos.

Paso 2

Precalienta el horno a 190 °C con calor arriba y abajo.

Paso 3

Pon moldes de papel en una bandeja para magdalenas.

Paso 4

Añade los plátanos maduros en el bol y aplástalo con un tenedor. Cuanto más maduros, más dulces, por lo que la cantidad de azúcar puede variar entre 50-75g.

Paso 5

Luego, agrega el resto de ingredientes líquidos y remuévelos.

Paso 6

Pon los ingredientes secos a cucharadas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Paso 7

No batas durante demasiado tiempo para que la masa no sea espesa y las magdalenas firmes y pegajosas.

Paso 8

Vierte la masa en los moldes para magdalenas.

Paso 9

Añade las pepitas de chocolate, los nibs de cacao y las avellanas por encima.

Paso 10

Hornea a media altura durante 20 minutos hasta que estén bien dorados. Deja enfriar los muffins en una rejilla.

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