Ingredientes
- Harina de linaza : 1 cucharada.
- Agua : 1 cucharada.
- Harina de espelta integral : 1,5 tazas
- Harina de cacahuete : 1 taza
- Levadura tartárica : 1 cucharadita
- Bicarbonato sódico: 0,5 cucharaditas
- Canela de Ceilán molida: 1 cucharadita
- Plátanos maduros : 3 piezas
- Pulpa de manzana sin azúcar : 0,5 taza
- Azúcar o sirope (por ejemplo, sirope de arce, azúcar de flor de coco, etc.): 2,5 TSP.
- Vainilla: 0,5 cucharaditas
- Bebida vegetal: 0,75 taza
- Vinagre de sidra de manzana : 1 cucharada.
Opcional: chocolate, fruta, pasas sultanas, nueces,...
Preparación
Primer paso
Mezclar la harina de linaza y el agua como sustituto del huevo.
Paso 2
Mezclar los ingredientes secos.
Paso 3
Mezcla bebida vegetal con vinagre de sidra de manzana.
Paso 4
Mezclar el sustituto del huevo y los ingredientes secos y líquidos.
Paso 5
A continuación, machacar los plátanos con un tenedor y añadirlos a la mezcla.
Paso 6
Hornear a 180 grados durante 60-70 minutos.
Paso 7
Enfriar y disfrutar.
