El pudin de macadamia y trigo sarraceno es la mezcla perfecta entre un batido rápido y el clásico desayuno de por la mañana. Cuando se trata de un sustituto de la avena, poca gente recurre al trigo sarraceno, la quinoa, el amaranto o el arroz. Sin embargo, están llenos de nutrientes y además son una alternativa sin gluten. Este delicioso pudin se prepara en un santiamén y le dará energía suficiente para empezar bien el día.
Ingredientes:
- 55 g de trigo sarraceno, remojado toda la noche.
- 30 ml de leche (de macadamia)
- 2 cucharaditas de azúcar de flor de coco
Preparación
En primer lugar, ponga el trigo sarraceno en un recipiente y déjelo en remojo toda la noche en agua suficiente. A la mañana siguiente, mezclar bien los cereales remojados, la leche y el azúcar de flor de coco en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. El pudin no sólo es muy rápido de hacer, sino que además está riquísimo y ¡se puede llevar fácilmente al colegio/universidad o al trabajo! Diviértete haciéndolo, ¡buen provecho!
Gracias a Lena por esta estupenda receta.
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