Ingredientes
Para la masa
- Harina: 250 g
- sal: 1 pizca(s)
- agua tibia: 125 ml
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
Topping
- Crema de mango-curry ecológica: 5 cucharadas.
- sal: 1 cucharadita
- Ralladura de lima: 1 pieza
- Melocotones: 2 piezas
- Zanahorias: 2 piezas
- Cebolletas: 4 piezas
- Chips de coco: 2 cucharadas
Preparación
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes de la masa y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 2
Pincelar la masa terminada con un poco de aceite de oliva y enfriar durante 1 hora.
Paso 3
Deshuesar y cortar los melocotones, pelar y cortar en rodajas finas las zanahorias y cortar en rodajas finas las cebolletas.
Paso 4
Precalentar el horno a 250 grados (horno de ventilador).
Paso 5
Espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa de forma fina.
Paso 6
Extender la pasta de mango y curry sobre el hojaldre con un espacio de medio centímetro hasta el borde.
Paso 7
Distribuya la ralladura de lima, la sal, las zanahorias, los melocotones, las cebolletas y los trozos de coco de manera uniforme sobre el flambeado.
Paso 8
Introducir la tarta flambeada en el horno precalentado durante unos 5 minutos.
Paso 9
Sacar la tarta flambeada del horno, decorar con hierbas y comerla caliente.
