Ingredientes
- Alubias rojas: 150 g
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Cacao: 25 g
- Harina de espelta: 25 g
- Café instantáneo en polvo: 0,5 cucharadas
- Eritritol: 50 g
- Bebida de avena: 90-120 ml
- Yogur de soja: 150 g
- Proteína en polvo sabor vainilla: 1 cucharada
Preparación
Paso 1
Pon todos los ingredientes, excepto el yogur de soja y la proteína en polvo, en un bol o batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Añade bebida de avena según sea necesario hasta que la masa tenga una consistencia uniforme y espesa.
Paso 2
Ahora cubre un molde de tu elección con papel de horno y vierte la masa. Esta capa debe tener un grosor aproximado de 0,5-1 cm.
Paso 3
Lleva la masa al horno a 200 °C durante unos 20-25 minutos. A continuación, deja enfriar durante aproximadamente 1 hora. Luego, corta la masa horneada en trozos más grandes, en función del tamaño del molde en el prepararás el tiramisú.
Paso 4
Ahora mezcla el yogur de soja con la proteína en polvo para la crema. Consejo de KoRo: lo mejor es utilizar un batidor para que no se formen grumos. Mezcla todo hasta obtener una crema homogénea y una vez preparada, ya puedes comenzar a armar el tiramisú en capas. Finalmente guárdalo unas horas en la nevera.
