Ingredientes
Para la base:
- espelta hinchada: 25 g
- Eritritol: 20 g
- Chocolate 85%: 20 g
Como el de la tapa:
- Espelta hinchada: 5 g
- Chocolate 85%: 5 g
Preparación
Paso 1
Poner el eritritol en una sartén con la espelta hinchada y esperar hasta que el eritritol se haya derretido.
Paso 2
A continuación, apartar y dejar que el chocolate se derrita. Lo derretí en una cacerola o en la posición más baja.
Paso 3
A continuación, mezclar la espelta con el chocolate y verter en un molde desmontable de 18 cm.
Paso 4
Mientras tanto, ponga la gelatina en hojas en su cazo con 200 ml de agua y déjela en remojo durante 10 minutos.
Paso 5
A continuación, calentar suavemente hasta que la gelatina se haya derretido.
Paso 6
Ahora añade el quark, el eritritol y la miel. Extender la mezcla de quark sobre la base de la tarta y meterla en la nevera durante al menos 4 horas.
Paso 7
Por último, repartir la espelta hinchada y el chocolate fundido sobre el pastel.
