Azafrán en hebras 10 g

36,75 €*

3.675,00 €* por 1 kilo

Precios con IVA incluido, más gastos de envío

Hebras aromáticas de azafrán
Sabroso y ligeramente amargo
Da a los platos un maravilloso color amarillo
Ideal para platos salados y dulces

Variantes

Disponible de inmediato, plazo de entrega: 7 días laborables

Cómpralo ahora: Azafrán en hebras 10 g

¿Quieres impresionar a tus seres queridos con una cena especial o eres candidato a ser el próximo Master Chef? En cualquier caso, el azafrán es el ingrediente perfecto para perfeccionar tus recetas. Esta especia es conocida como el “oro rojo” y con razón, ya que es la especia más cara del mundo. Además, el azafrán son los pistilos de la flor que hay que cosechar a mano con muchísimo cuidado. El azafrán se caracteriza por su sabor inconfundible, pero también por dar un cálido color amarillo a los platos. ¿Quieres ver el sol en tus platos? Pues, ¡compra ya nuestro azafrán en hebras!

¿Paella, risotto o lussekatter?

No te preocupes, no estás en un curso de idiomas. Queremos rendirle homenaje al azafrán, ya que ha llegado a lo más alto en la lista internacional de especias. ¿Te gustaría preparar paella valenciana, risotto alla Milanese o pan de azafrán (lussekatter) sueco? El azafrán le da a estos platos un aspecto auténtico e inconfundible. Pero eso no es todo. El azafrán se puede usar en muchísimos más platos, ya sean dulces o salados. ¡Pruébalo ya!

No te pierdas nuestro azafrán en hebras

Es verdad que 10 g no parece mucho, pero ¡lo es! En KoRo somos fieles a nuestro lema de ofrecerte paquetes grandes y este también lo es. En otros lugares, puedes comprar el azafrán por gramos o en paquetes de 5 g por un precio muy parecido. En nuestro paquete obtienes mucho más y ¡por menos! El azafrán cunde mucho: si quieres preparar risotto alla Milanese para cuatro personas, solo necesitas 1 g aproximadamente. ¿Quieres preparar estas recetas deliciosas y visualmente únicas? Entonces, compra ya nuestro azafrán.

Número de producto:	GEWUERZ_024
Fecha de consumo preferente	13.02.2027
Origen	España
Contenido	0.01 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260654780581
Hoja de datos	Especificaciones
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Conservar en un lugar fresco y seco. Proteger de la luz
Ingredientes	100 % azafrán
Contaminación cruzada	Puede contener trazas de GLUTEN, CACAHUETES, SOJA, LECHE (LACTOSA) FRUTOS SECOS y SÉSAMO.
Denominación de venta	Azafrán
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.
Prensa y revendedores	Imagenes sin fondo

Preguntas frecuentes: Azafrán en hebras 10 g

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¿Cómo se utiliza el azafrán?

Para obtener todo el sabor y el color de las hebras, es necesario remojar el azafrán entero en agua caliente, caldo o vino, preferiblemente durante varias horas. Se puede acelerar este proceso machacando previamente las hebras de azafrán con un mortero.

¿De dónde viene el nombre "azafrán"?

La palabra "azafrán" se refiere no sólo a las hebras, sino también a la planta de cuyos estigmas (parte superior de la flor) se obtienen las hebras. La palabra viene del persa "zaʿfarān", que significa "el amarillo" en alemán.

¿Puedo comer azafrán durante el embarazo?

Como el azafrán es una especia rica en color y sabor, sólo se necesita una cantidad muy pequeña. No es necesario renunciar al azafrán en estas dosis durante el embarazo. No obstante, en caso de duda, acuda al médico.

¿Cómo se fabrica el azafrán?

Como parte de la flor de la especie de azafrán "Crocus sativus", hay que cosechar todo el azafrán antes de quitarle los pétalos y los pistilos en un elaborado trabajo manual y sólo quedan las hebras del pistilo, el azafrán "real". Este paso debe realizarse inmediatamente después de la cosecha, antes de que los pétalos se marchiten. A continuación, los hilos se secan. Se envasan 10 g cada uno en las prácticas bolsas de pie y pronto podrán refinar y condimentar sus platos.

¿Qué tiene de especial el azafrán?

Conocido como "oro rojo", el azafrán es la especia más cara del mundo, que se cultiva y valora como alimento desde hace más de 3.500 años. Lo que tiene de especial es que los hilos son partes de una planta. El azafrán es, de hecho, las hebras del pistilo de un tipo especial de azafrán (Crocus sativus). Cuando se utiliza, el azafrán despliega su característico sabor picante y amargo y confiere un llamativo color amarillo a cualquier plato, ya sea contundente o dulce.

¿Por qué es tan caro el azafrán?

Por un lado, el elevado precio del azafrán se debe al complejo proceso de recolección: desde la recogida de los azafranes, pasando por la eliminación de los pétalos y las partes restantes de la planta que no se necesitan, hasta la cuidadosa extracción de las hebras de azafrán, todo se realiza con un minucioso trabajo manual. Por otra parte, la cantidad de hebras necesarias para un (kilo)gramo de azafrán es una de las razones de su elevado precio: en el proceso de secado, las hebras pierden el 80 % de su peso; para poder producir 1 kilo de esta preciosidad, ¡hay que cosechar unas 160.000 flores!

¿De dónde viene el azafrán?

El origen del azafrán se encuentra en el actual Irán. Es probable que el azafrán ya se cultivara en la antigua Persia hace unos 3.500 años para su elaboración culinaria. Mientras tanto, el azafrán también se cultiva en toda la región mediterránea, que es de donde nosotros, en KoRo, obtenemos todo nuestro azafrán. Nuestras hebras de azafrán vienen de España.

¿Cómo se almacena el azafrán y cuál es su vida útil?

Lo mejor es guardar el azafrán en un lugar fresco, seco y oscuro. En el envase original sellado, se conservará durante al menos 48 meses desde el momento del envasado.

¿A qué sabe el azafrán?

El azafrán entero tiene un sabor ligeramente picante, ligeramente amargo y en nariz revela su olor aromático único. Para disfrutar al máximo del azafrán, es importante dejar las hebras en remojo en agua caliente, caldo caliente o vino caliente para que se liberen los colorantes y aromas, que luego se pueden liberar en el plato.

¿Qué más hay para el azafrán además del azafrán entero?

Además del azafrán entero, que es el azafrán en forma de hebra, también se puede comprar azafrán molido. Debido a su alto valor, el azafrán se falsifica o se diluye con frecuencia; si quiere estar seguro de que no se ha añadido cúrcuma (como agente colorante) a su azafrán, compre siempre azafrán entero. Además, el azafrán entero conserva su intenso sabor durante más tiempo.

Evolución del precio

Así es como ha evolucionado el precio a lo largo del tiempo

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