Tofu ahumado con sésamo y almendras BIO 200 g

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Precios con IVA incluido, más gastos de envío

Sabor intenso
Alternativa a la carne
De agricultura ecológica
Con finos aromas de humo
Ideal para la lasaña de tofu, para mejorar las ensaladas o la preparación de estofados y boloñesa

Variantes

Cantidad

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Intensos aromas ahumados combinados con la suavidad de las almendras y semillas de sésamo recién picadas, refinadas con una pizca de sal marina: el tofu ahumado ecológico con sabor a nuez de KoRo juega con tus papilas gustativas. Su extraordinario sabor inspira a conjurar nuevas creaciones culinarias y a desahogarse en la cocina. Lo mejor de todo es que el 100% de nuestro tofu y de la soja que se utiliza en él procede de cultivos ecológicos controlados de la UE. Esto significa que evitamos enviar el tofu ahumado por todo el mundo antes de que llegue a tu plato en casa.

El ingrediente perfecto para tus creaciones

Los vegetarianos y los veganos, en particular, suelen buscar una sabrosa alternativa a la carne con un sabor igualmente sustancioso. Gracias al proceso de ahumado natural con humo de madera, se crea el fino aroma tan conocido del tofu ahumado, que recuerda a la carne y al salmón ahumado. Si quieres intensificar el sabor, también puedes marinar el tofu con aceite de chile fresco y ajo: ¡explosión de sabor garantizada!

El tofu ahumado se puede preparar de muchas maneras diferentes: ya sea salteado y espolvoreado sobre una ensalada, añadido a una lasaña cremosa para darle ese toque especial, o picado en una salsa boloñesa, se pueden hacer muchas más cosas con el tofu ahumado de lo que se pensaba.

También puedes disfrutar de nuestro tofu ahumado como sustituto de la carne en tu próximo guiso según la receta secreta de la abuela o simplemente preparado junto con calabacines y berenjenas en la sartén.

Gracias a su sabor ahumado, recuerda al bacon cuando se fríe y es el complemento perfecto para un buen desayuno de domingo.

Tu fuente de energía vegetal

El tofu ahumado ecológico con sabor a almendra y sésamo no solo es un verdadero talento para todo, sino que además está hecho exclusivamente de ingredientes de origen vegetal. Debido a su sabor intenso, no debería faltar en ninguna cocina. Por cierto, también puedes utilizarlo frío y en rodajas como cobertura para el pan o como base para tu propia crema de tofu creada. Su creatividad no tiene límites.

Información nutricional	por 100 g
Calorías (en kj/kcal)	780 / 187
Grasas	12 g
de las cuales saturadas	1.9 g
Carbohidratos	1.4 g
de los cuales azúcares	1.4 g
Fibra alimentaria	2.9 g
Proteína	17 g
Sal	0.22 g

Número de producto:	TOFU_007
Fecha de consumo preferente	07.08.2024
Origen (elaboración)	Eslovenia
Origen ecológico	Agricultura de la UE / fuera de la UE
Contenido	0.2 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260654786521
Hoja de datos	Especificaciones
Control y origen ecológico	SI-EKO-003
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Tiempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Una vez abierto, conservar en la nevera y consumir dentro de 2 días.
Ingredientes	93 % tofu (56 % SOJA, agua, coagulante: cloruro de magnesio), 3 % ALMENDRAS, 3 % SÉSAMO, sal *de agricultura ecológica
Contaminación cruzada	Puede contener trazas de GLUTEN y APIO.
Denominación de venta	Tofu ahumado ecológico con sésamo y almendra
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.
Prensa y revendedores	Imagenes sin fondo

Preguntas frecuentes: Tofu ahumado con sésamo y almendras BIO 200 g

Buscar en preguntas frecuentes

¿Puedo comer tofu crudo?

Sí, el tofu también puede comerse crudo, ya que no es un producto crudo, estrictamente hablando.

¿Cómo se prepara el tofu bien crujiente?

Para que el tofu quede perfectamente crujiente, corta el bloque en rodajas o cubos y fríelo con abundante aceite durante unos 3 minutos por todos los lados. El resultado: jugoso por dentro y crujiente por fuera.

¿Qué tipos de tofu hay?

Los tipos de tofu más conocidos son el sedoso, el natural y el ahumado. El tofu sedoso es especialmente tierno y blando. Por eso, es ideal para postres veganos. El tofu natural es más firme y tiene pequeños agujeros. Se puede cortar o desmenuzar fácilmente y, por tanto, es genial para platos salados. El tofu ahumado es ahumado y sabroso. Una alternativa ideal cuando no tienes tiempo de marinar el tofu. Es estupendo para salteados y guisos como sustituto de la carne.

¿Cómo se hace el tofu ahumado?

El tofu natural se ahuma en un ahumadero sobre madera para darle una fina nota aromática ahumada.

Producción

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Damit unser Tofu nicht einmal quer um die Welt gereist ist, bevor er bei Dir zu Hause ankommt, stellen wir ihn aus Sojabohnen her, die aus kontrolliert biologischem EU-Anbau stammen.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Fun-Fact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Nigari als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Aus dieser Masse entstehen in einem sogenannten Presskasten schließlich feste Tofu-Blöcke.

Räucherung

Durch die natürliche Räucherung mit Holzrauch entsteht das für Räuchertofu so bekannte feine Aroma.

Evolución del precio

Así es como ha evolucionado el precio a lo largo del tiempo

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