Xilitol 1 kg

¿Cansado/a del típico azúcar casero? ¿Pero te gusta mucho el sabor dulce? Entonces tenemos una dulce alternativa para ti: xilitol, un sustituto del azúcar, también conocido como azúcar de abedul. Se puede utilizar en una proporción de 1:1 como el azúcar común.

Los inicios del xilitol se remontan al año 1890 cuando se descubrió esta sustancia. Hoy en día existen diferentes materias primas con las que se elabora el xilitol, como madera de abedul y maíz. Ambos procesos de fabricación de xilitol no muestran diferencias en sabor o propiedades. Dado que el número de árboles es limitado, decidimos elegir un proveedor que produzca xilitol a partir de restos de mazorcas de maíz. Las hojas y los restos de la mazorca de maíz contienen xilano, que se convierte en xilitol cristalino.

El xilitol solo se absorbe pasivamente en el intestino delgado, es decir, de forma lenta e incompleta. La vía metabólica del xilitol no es independiente de la insulina. Sin embargo, el nivel de insulina solo aumenta en 50 pmol/L. En comparación, la sacarosa (azúcar de uso común) hace que aumente en 110 pmol/L.

El xilitol en realidad no tiene un sabor extraño, pero algunos lo describen como un poco afrutado comparando con el azúcar convencional. Si deseas prescindir del 40 % de las calorías del azúcar, pero no quieres perderte el ligero sabor dulce de tu té Sencha, bizcocho u otros postres, prueba el azúcar de abedul.