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Dulzura afrutada en un tarro: mermelada casera de bayas silvestres

Fácil 17 de noviembre de 2023
Tiempo de preparación:
20 min
Tiempo de preparación:
3 min

¿Quiere convertir bayas silvestres frescas en una deliciosa mermelada? Aquí tienes nuestra receta de la magia de las bayas silvestres para todos los aficionados profesionales. Sabe deliciosa sobre pan fresco o como cobertura de tortitas, gachas y postres. ¡Buen provecho!

500 g Bayas silvestres (por ejemplo, arándanos, moras, fresas silvestres, cerezas cornalinas)
250 g Azúcar gelificante 2:1
0,5 Limón
1 Tarro de conservas
  • Paso 1/8

    Recoge bayas silvestres frescas. Llévate sólo la fruta mejor y más madura. Al fin y al cabo, ¡queremos el máximo sabor y la mayor cantidad de nutrientes posible!

  • Paso 2/8

    Enjuagar cuidadosamente las bayas y escurrirlas.

  • Paso 3/8

    Prepara los tarros de conserva (truco: también puedes reutilizar los tarros vacíos de mantequilla de frutos secos) enjuagándolos con agua hirviendo. Esto esteriliza los tarros y garantiza su conservación.

  • Paso 4/8

    Poner las bayas escurridas en una cacerola o cazo pequeño. Añada el azúcar en conserva y el zumo de medio limón y mézclelo todo bien.

  • Paso 5/8

    Calentar la mezcla y cocer a fuego medio durante unos 3-5 minutos. Remover regularmente para que no se queme nada. La mermelada debería espesar al cabo de un rato.

  • Paso 6/8

    Vierta la mermelada caliente en los tarros de conserva limpios y con cierre hermético.

  • Paso 7/8

    Cierra bien los tarros de mermelada (¡cuidado con el calor!) y ponlos boca abajo para que se enfríen y queden herméticos.

  • Paso 8/8

    Su mermelada casera de bayas silvestres ya está lista para disfrutarla en la naturaleza o en casa.

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