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Minestrone-Salat Traducción automática

Name: Minestrone-Salat
Prep time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Judías; 2 unidad(es) Zanahorias; 3 cda(s). Aceite de oliva; 450 g Garbanzos; 2 cdta. Mostaza de Dijon; 1 cda(s). Balsamicessig; 450 g Tomaten; 0.5 cdta. Sal; 1 pizca Pimienta (molida)

Fácil 24 de enero de 2020

Tiempo de preparación:

15 min

Una colorida ensalada que recuerda a la clásica minestrone italiana.

Ingredientes para

250 g	Judías
2 unidad(es)	Zanahorias
3 cda(s).	Aceite de oliva
450 g	Garbanzos
2 cdta.	Mostaza de Dijon
1 cda(s).	Balsamicessig
450 g	Tomaten
0,5 cdta.	Sal
1 pizca	Pimienta (molida)

Paso 1/9
Mezclar todos los ingredientes del aliño en un tarro y reservar.
Paso 2/9
Lavar los tomates, las zanahorias y las judías verdes.
Paso 3/9
Corta los tomates en dados pequeños, pela las zanahorias, córtalas en cuartos a lo largo y en rodajas finas.
Paso 4/9
Partir las judías por la mitad.
Paso 5/9
Poner las judías verdes en una olla con agua caliente y escaldarlas durante 1 minuto aproximadamente.
Paso 6/9
Añadir las zanahorias y cocer un minuto más.
Paso 7/9
Escurrir y aclarar con agua fría.
Paso 8/9
Mezcla las judías, las zanahorias, los garbanzos y los tomates en un bol grande y vierte por encima el aliño.
Paso 9/9
Dejar infusionar un rato antes de comer.