Os presentamos: ¡Tus nuevas galletas favoritas! Estas sabrosas golosinas no sólo recuerdan a los soleados días de otoño gracias a su sabor a calabaza y a especias de pastel de calabaza, sino también visualmente gracias a su color naranja. Pero además, saben igual de bien envueltas bajo una manta en casa los días de lluvia.
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Paso 1/7
Batir la mantequilla con el azúcar de caña durante 1-2 minutos hasta que quede esponjosa. A continuación, añada la tahina, el puré de calabaza y el extracto de vainilla.
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Paso 2/7
En un bol aparte, mezclar todos los ingredientes secos restantes y añadirlos a la mezcla húmeda. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
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Paso 3/7
Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar el azúcar y la especia de pastel de calabaza en un cuenco. Formar bolas del tamaño de una pelota de golf y rebozarlas.
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Paso 4/7
Colocar las bolas a unos 5 cm una de otra en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y presionar ligeramente desde arriba con una cuchara. Hornear durante 9-10 minutos. A continuación, dejar enfriar completamente.
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Paso 5/7
Los siguientes pasos son opcionales, las galletas saben muy bien incluso sin el relleno.
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Paso 6/7
Para el relleno, mezcle el queso crema, la mantequilla y el aroma de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añada poco a poco el azúcar glas.
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Paso 7/7
Vierta la mezcla en una manga pastelera y extiéndala sobre la mitad de las galletas. Para una mejor aplicación, también se puede meter la crema en el frigorífico durante varias horas (o en el congelador durante poco tiempo). También se puede trabajar sin manga pastelera y extender con una cuchara. Por último, cubra todas las galletas con una de las galletas restantes y guárdelas en una lata hermética en el frigorífico. Las galletas saben mejor cuando se han enfriado durante varias horas para que la crema se haya endurecido un poco.
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Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Snickerdoodles de tahini y especias de calabaza con relleno de queso crema