Beneficios del jengibre crudo
Probablemente ya se haya topado con los pequeños tubérculos amarillentos en el supermercado o haya oído hablar de la reputación positiva del jengibre. Pero, ¿ha probado alguna vez el jengibre crudo? Esta pequeña raíz no sólo es adecuada como infusión o ingrediente culinario, sino que también tiene una gran variedad de beneficios y nutrientes cuando se consume cruda.
Nutrientes
El jengibre contiene una serie de nutrientes importantes que nuestro cuerpo necesita. Entre ellos se encuentran el calcio, el hierro, el fósforo y el potasio, pero también vitaminas como la vitamina C, que es sensible al calor y, por tanto, puede perderse rápidamente si el jengibre se prepara, por ejemplo, en forma de té.
El jengibre crudo también se caracteriza por su sabor picante, que se debe al gingerol. Este componente también es sensible al calor, por lo que el jengibre crudo es especialmente saludable, pero también especialmente picante. Sin embargo, consumirlo crudo merece la pena por sus numerosos nutrientes, especialmente elevados en comparación con otros productos de jengibre procesados.
Usos
El jengibre puede aliviar los problemas digestivos y los síntomas del resfriado en particular. La vitamina C y el gingerol también desempeñan aquí un papel decisivo. Además, estimula el metabolismo y tiene un efecto antioxidante.
Chupitos de jengibre
Si no te apetece masticar jengibre crudo, puedes utilizar la siguiente receta sencilla para preparar tus propios chupitos de jengibre, que son especialmente concentrados y eficaces.
Ingredientes para unos 5 chupitos:
- 50 g de jengibre
- 1 limón
- 50 ml de sirope de ágave
Preparación:
- Pele el jengibre y póngalo en una licuadora con los demás ingredientes. A continuación, tritúrelo todo y repártalo en vasos pequeños a través de un colador.
