En KoRo amamos las patatas y si son machacadas y crujientes, ¡aún mejor! A continuación te dejamos una receta fácil para disfrutar de este imprescindible de la cocina de una manera distinta.
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Paso 1/5
Lava las patatas y cuécelas con piel en agua con sal entre 15 y 25 minutos dependiendo de su tamaño.
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Paso 2/5
Mientras, mezcla el aceite de oliva con 1/2 cucharadita de pimiento en polvo, ajo, romero, sal y pimienta respectivamente.
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Paso 3/5
Escurre las patatas, sécalas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Aplástalas con la parte inferior de un vaso o similar.
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Paso 4/5
Unta generosamente las patatas con la marinada y hornea a 220 grados arriba y abajo durante unos 45 minutos. Comprueba de vez en cuando para ver cuándo han alcanzado el punto crujiente que deseas, que puede tardar más o menos en función del grosor de las patatas.
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Paso 5/5
Prepara la salsa con los ingredientes restantes y sírvela con las patatas. Consejo: corta el pepino por la mitad antes de cortarlo en dados y retira la pulpa interior (que es más líquida) con una cuchara. Utiliza solo la parte más firme del pepino para el dip.
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