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Peanut-Thai-Nudelsalat

Name: Peanut-Thai-Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Karotte; 2 puñado(s) Chinakohl, fein geschnittenen (alternativ Rotkohl); 0.75 rote Paprika, fein geschnitten; 3 Lauchzwiebeln, fein geschnitten; 4 Radieschen, in feine Streifen geschnitten; 200 g Edamame; 140 g Reisbandnudeln; 1 Strauch Koriander, gezupft oder gehackt; 1 puñado(s) Erdnüsse; 1 pizca schwarzer Sesam als Topping; 4 cda(s). Erdnussmus; 100 ml Orangensaft (Saft einer Orange); 2 cda(s). Sesamöl; 2 cda(s). Reisessig; 3 cda(s). Sojasoße; 2 cda(s). Agavendicksaft; 0.5 cda(s). Sriracha; 2 cm Ingwer, gerieben; 1 diente Knoblauch, gepresst

Fácil 13 de febrero de 2024

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

20 min

Du badest gern in Erdnusssoße? This one’s for you:

Ingredientes para

1	Karotte
2 puñado(s)	Chinakohl, fein geschnittenen (alternativ Rotkohl)
0,75	rote Paprika, fein geschnitten
3	Lauchzwiebeln, fein geschnitten
4	Radieschen, in feine Streifen geschnitten
200 g	Edamame
140 g	Reisbandnudeln
1	Strauch Koriander, gezupft oder gehackt
1 puñado(s)	Erdnüsse
1 pizca	schwarzer Sesam als Topping
4 cda(s).	Erdnussmus
100 ml	Orangensaft (Saft einer Orange)
2 cda(s).	Sesamöl
2 cda(s).	Reisessig
3 cda(s).	Sojasoße
2 cda(s).	Agavendicksaft
0,5 cda(s).	Sriracha
2 cm	Ingwer, gerieben
1 diente	Knoblauch, gepresst

Paso 1/3
Die Reisbandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Paso 2/3
Das Erdnussmus und den Orangensaft mit einem Schneebesen verrühren. Danach die restlichen Zutaten für das Dressing hinzufügen und gut umrühren.
Paso 3/3
Die Nudeln mit dem Gemüse und der Soße vermischen und mit Erdnüssen, Koriander und optional schwarzem Sesam toppen.