¿No puede resistirse al coco? Nosotros tampoco. Para esta receta vamos a utilizarlo en todas sus formas: puré de coco, harina de coco, virutas de coco y leche de coco. Después de probar tus gachas, ¡te sentirás como si hubieras volado a las islas!
Ingredientes
Para dos personas
- 100 g de copos de avena
- 4 albaricoques secos
- 4 dátiles Medjool
- 2 cucharadas de harina de coco
- 700 ml de leche de coco
- Azúcar de su elección
Ingredientes :
- 1 plátano
- 2 puñados de frambuesas
- 2 cucharadas de puré de coco
- 2 cucharadas de virutas de coco
Preparación
Cortar los albaricoques y los dátiles en trozos pequeños.
Verter la bebida de coco en un cazo, calentar y añadir la avena.
Cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
A continuación, añadir los albaricoques, los dátiles, la harina de coco y las virutas de coco. Se puede añadir más leche si es necesario.
Reparte las gachas en dos cuencos y añade las frambuesas, medio plátano y los toppings que prefieras.
¡Que aproveche!
Muchas gracias a Susanne por compartir esta deliciosa receta con nosotros. Si quieres más inspiración, no dudes en visitar su cuenta de Instagram.
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