¡Deje que su próxima pausa para el café se endulce con estos deliciosos bollos desplumados!
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Paso 1/8
Precalentar el horno a 180 °C calor arriba/abajo.
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Paso 2/8
Batir 1 cucharada de Skyr, la mantequilla y el eritritol con una batidora de mano hasta que quede esponjoso.
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Paso 3/8
Mezclar 75 g de harina de espelta, 10 g de cacao en polvo, las proteínas en polvo y la levadura en polvo. Añadir la mezcla de mantequilla y amasar con los ganchos amasadores o con las manos.
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Paso 4/8
Dividir la masa en 3-4 partes iguales, formar bolas y aplanarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Haz un pequeño hueco y sube un poco los bordes.
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Paso 5/8
Para la mezcla de la cuajada, mezclar 200 g de Skyr, las natillas en polvo y la clara de huevo y extender en el centro de la masa.
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Paso 6/8
Para el crumble, mezclar la harina de coco, 10 g de harina de espelta, 5 g de cacao, 20 g de eritritol y el puré de manzana. Formar migas y extender sobre la mezcla de quark.
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Paso 7/8
Hornear el taler en el horno precalentado durante aprox. 20 min.
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Paso 8/8
Dejar enfriar y disfrutar.
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