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Bol de quinoa con tofu ahumado Traducción automática

Name: Bol de quinoa con tofu ahumado
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Quinoa; 1 Calabacín; 100 g Tofu ahumado; 4 Setas; 5 cda(s). Yogur; 1 cdta. Essig; 1 cebolla roja; 1 cda(s). Öl; 0 al gusto Sal; 0 al gusto Pimienta; 1 cdta. pimentón en polvo; 1 cdta. Sesam; 0 al gusto Thymian; 1 cdta. Tahini

Fácil 27 de abril de 2019

Tiempo de preparación:

15 min

Convénzase de la experiencia gustativa del tofu ahumado, las verduras frescas y la quinoa con un fino sabor a nuez.

Ingredientes para

160 g	Quinoa
1	Calabacín
100 g	Tofu ahumado
4	Setas
5 cda(s).	Yogur
1 cdta.	Essig
1	cebolla roja
1 cda(s).	Öl
0 al gusto	Sal
0 al gusto	Pimienta
1 cdta.	pimentón en polvo
1 cdta.	Sesam
0 al gusto	Thymian
1 cdta.	Tahini

Paso 1/6
Enjuagar primero la quinoa en un colador. A continuación, ponla a hervir con 2 ½ veces la cantidad de agua y cuécela a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 2/6
Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortarla en aros. Cortar los calabacines y las setas en dados. Calienta un poco de aceite a fuego medio en una sartén y sofríe brevemente la cebolla, los calabacines y las setas.
Paso 3/6
Cortar el tofu ahumado en dados. Calienta el aceite en otra sartén y fríe también los dados de tofu.
Paso 4/6
Añadir la quinoa cocida a la cebolla, el calabacín y los champiñones. Mezclar todo bien y saltear todo junto durante unos 2 minutos. Sazonar con sal, pimienta y pimentón en polvo.
Paso 5/6
En un bol pequeño, bate el yogur, el vinagre y un poco de sal y pimienta para hacer una salsa.
Paso 6/6
Repartir la mezcla de quinoa en dos cuencos. Reparte los dados de tofu por encima y decora con la salsa de yogur, las semillas de sésamo, el tahini y el tomillo.