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Huevos veganos Traducción automática

Name: Huevos veganos
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Tofu natural; 150 g Agua; 10 g Mostaza; 8 g Agar-Agar; 1 pizca Sal; 50 g Yogur de soja; 200 g patatas cocidas; 1 cdta. Cúrcuma; 17 g Copos de levadura; 1 pizca Kala Namak

Dificultad media 16 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

10 min

Tiempo de elaboración:

5 min

Tiempo de reposo/horneado:

35 min

Los huevos veganos son fáciles de preparar.

Ingredientes para

200 g	Tofu natural
150 g	Agua
10 g	Mostaza
8 g	Agar-Agar
1 pizca	Sal
50 g	Yogur de soja
200 g	patatas cocidas
1 cdta.	Cúrcuma
17 g	Copos de levadura
1 pizca	Kala Namak

Paso 1/5
Para la clara, triturar el tofu junto con el agua, el agar agar, la mitad de los copos de levadura y una pizca de sal. Calentar la mezcla en un cazo durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Paso 2/5
Verter la mezcla en moldes para huevos (por ejemplo, huevos de plástico partidos por la mitad) y dejar enfriar.
Paso 3/5
Batir el resto de los ingredientes para las yemas. Sacar las claras enfriadas del molde y cortar un pequeño círculo.
Paso 4/5
Formar bolitas con la "mezcla de yema de huevo", rellenar las cavidades y presionar.
Paso 5/5
Opcionalmente, dar textura a la yema con un tenedor y los huevos veganos estarán listos.

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